Berenjenas con bechamel

Un bocado delicioso y espectacular. Las berenjenas con bechamel son una delicia para nuestro paladar. Fácil de preparar.

Receta de berenjenas con bechamel

Ingredientes para preparar berenjenas con bechamel

  • 2 berenjenas grandes
  • 100 gr. de bechamel
  • 100 gr. de queso rallado
  • 200 gr. de carne picada
  • 4 cucharadas de salsa de tomate frito
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Orégano
  • Pimienta negra molida

¿Cómo preparar berenjenas con bechamel?

  • Lo primero que vamos a hacer para preparar las berenjenas con bechamel es cortar las berenjenas por la mitad y colocarlas en una bandeja de horno.
  • Vaciamos un poco la berenjena con la ayuda de una cuchara. Mezclamos la berenjena que hemos sacado con la carne picada y la salsa de tomate frito. Salteamos durante unos minutos con una pizca de sal y aceite de oliva.
  • Rellenamos las berenjenas abiertas por la mitad con la mezcla que hemos salteado y agregamos por encima la salsa bechamel y el queso rallado. Añadimos orégano sobre las berenjenas con bechamel y metemos a hornear durante media hora a 160ºC.
  • Cuando saquemos las berenjenas del horno estarán muy calientes, así que las dejamos reposar durante unos diez minutos antes de servir.
  • Foto orientativa: Fugzu